BABAbamboo...洋酒漬けにしたフルーツとココナッツのアパレイユをシナモン風味のタルト生地に流して焼いています。BABAbambooオーナーのばばちゃんの好きな食材を詰め込んだ焼き菓子です。


ダックワーズ...個人的に大好きな焼き菓子。お菓子を作るようになって、アーモンドパウダーを使った焼き菓子にハマったきっかけのお菓子です。本来は小判形のお菓子ですが、型を持っていなかった時から作っていたので、そのままの形で作っています。


グラノーラクッキー...アメリカ人の先生に教わったレシピをアレンジして作りました。ホワイトチョコレート、クランベリー、カレンズ、アーモンド、カシューナッツ、オーツ麦が入っています。


和三盆クッキー...サイコロ状のスノーボールクッキーを和三盆を使って上品な優しい甘さにしています。

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