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暮らしていた息づかいが残る築80年の隠れ家的町家。 人と芸術と食が出会う…イベントスペース 毎月 第4土曜日 日曜日 12時~17時 おかしな町家探しにてOPENしています
バレンタイン前なので、チョコレートのお菓子にしました!

フランボワーズ・ショコラ



真ん中の空洞のところはフランボワーズのソースとガナッシュチョコレートを凍らせて生地の中に閉じ込めてオーブンに入れてます。

焼きあがると中のソースが液体に変わって、周りのチョコレート生地を甘酸っぱくしっとりしてくれます。

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