矢守 千佐子
京都産業大学フランス語学科卒業
フランスパリのリッツエスコフィエやルノートルで短期研修
ジャパンホームベーキングスクールにて製パン製菓の講師 また、メニュー作成などに従事
2011年 大和製菓専門学校 夜間部卒業
自宅で母のシャンブル・ドゥ・メール パン&お菓子教室で指導
2010年より「きゃとる・ふぃーゆ」で百万遍手作り市に出展
大阪の障害者施設や職業指導センターで製菓製パン指導

2016年11月より
京都市北区紫竹の「イベントスペース BABAbamboo」にて
毎月第4土日12：00〜17：00
【京都お菓しな町家探し】で「きゃとる・ふぃーゆ」のお菓子を販売中

幼い頃は母がお菓子教室で習ったお菓子を食べて育ち、手づくりのお菓子が当たり前の様に身近にありました。
自宅にお菓子作りに必要な器具や材料も沢山あり、私も自然と友人に作るようになりました。作る過程の楽しさ、食べて美味しかったと喜んでもらえる嬉しさを、ずっーと感じていたくて（笑）、現在に至ります‼️

ファーブルトンは「quatre feuilles」の一番人気のお菓子です。

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